초콜렛만들기 썸네일형 리스트형 피칸으로 아망 드 쇼콜라 만들기, 재료 및 소요시간, 만드는 방법 오랜만에 무언가 만들고 싶은 마음도 있고 해서 재료를 일단 샀다. 재료 먼저 사두면 어떻게든 하게 된다. 피칸으로 아망 드 쇼콜라를 만들었고 초콜렛 만드는 데 3시간 정도 걸렸다. 정확히는 3시간 20분 정도! 아몬드 대신 피칸을 주재료로 썼다. 얼마 전에 피칸을 지인에게 받아서 먹어봤는데 은은한 단맛이 있어서 맛있었다. 이걸로 초콜렛을 만들면 훨씬 맛있을 것 같았다. 블로그 찾아봤더니 아몬드보다 피칸이 울퉁불퉁해서 어렵다는 후기를 봤다. 내 실력에 잘 안 될 것 같았는데 또 궁금한 건 해봐야 직성이 풀리니까 어려움을 감수해보기로 했다. 아몬드로 해봤을 때 성공했으니 이번에도 가능하지 않을까? 아래는 아몬드로 만들었던 초콜렛 포스팅! https://cheese-paper.tistory.com/141 아망.. 더보기 아망드 쇼콜라 드디어 성공! 만드는 방법 및 재료 설명 항상 실패했던 아망드 쇼콜라를 드디어 성공했다! 만드는 방법에 대한 상세한 설명과 필요한 재료 등 정보를 소개하려고 한다. 초보자라서 전문적인 설명은 하기 어렵지만, 내가 했다는 것만으로도 다른 분들도 어렵지 않게 하실 수 있을 것 같다! 1. 필요한 재료 2. 아망드 쇼콜라 만드는 방법 - 아몬드 카라멜라이즈 - 아몬드 굳히기 - 초콜렛 중탕 - 아몬드에 초콜렛 입히기 - 초코 코팅된 초콜릿에 코코아 가루 입히기 필요한 재료 아몬드 200g 설탕 70g 버터 조금 (무염버터 써야 한다는 데 아무 버터 썼음) 코팅 초콜렛 200g 코코아 가루약 10g 아망드 쇼콜라 만드는 방법 1) 아몬드 카라멜라이즈 아몬드에 설탕 입히기 약불로 냄비를 올려놓고, 설탕 70g을 넣고 물(설탕 양에서 절반 정도 되는)을 .. 더보기 이전 1 다음
